扎啤也称鲜啤。鲜啤保存了啤酒中原有对人体有益的活茵，更能体现啤酒的原始风味，酒中的鲜酵母可以刺激胃分泌、增强食欲、促进消化吸收，适量常饮对人体有益。鲜啤素有“液体面包”之称，1L原汁啤酒的热量=770克牛奶或210克面包。除含有酒精和二氧化碳外，还含有多种氨基酸、维生素、糖类、无机盐等。鲜啤含有酒花素，具有强心、镇静等功能，具有促进血液循环作用。鲜啤比普通啤酒具有更高的发酵度，更低的残糖，色泽更浅、苦味更淡适于大众口味。纯生化的酿造工艺，使鲜啤保持原汁原味的新鲜口感，酒液清亮透明，口味香醇爽口。